1998年,正在上高中的韩志旼,在老师的推荐下出演了电视广告,由此出道。刚开始她只是为了满足好奇心,把演艺事业当成是一种兴趣和休闲,在大学毕业后才真正开始有将演员作为职业的想法。
2003年1月15日,韩志旼出演的电视剧处女作《洛城生死恋》首播,她在剧中饰演少年时期的“闵洙茵”；9月15日,出演的古装剧《大长今》开播,她在剧中饰演的医女“信非”是长今的好友。2004年,主演独幕剧《得子福》,她在剧中饰演韩秀妍一角。韩志旼剧照2005年6月1日,韩志旼与严泰雄,苏怡贤,高周元共同主演的电视剧《复活》播出,她在剧中饰演清秀,纯洁,富有魅力的“徐银河”；12月29日,与张真英,金柱赫联袂出演的传记电影《青燕》上映,该片是韩志旼的电影处女作。2006年1月16日,韩志旼与文晸赫,严泰雄联合主演的爱情剧《狼》首播,但在拍摄时第3集发生车祸受伤而被迫停拍,该剧最终被腰斩；5月3日,与金载沅,李美淑合作主演的爱情剧《伟大的遗产》开播,她在剧中扮演活泼的幼稚园老师“俞未来”；9月6日,与文晸赫,申成宇,尹智敏一同主演的动作喜剧《无敌降落伞要员》播出,她在剧中饰演突然成为秘密情报局职员的“孔珠妍”；11月,搭档金济东成为KBS电视台娱乐节目《演艺家中介》的主持人。2007年6月6日,韩志旼与姜至奂,柳镇,韩高恩共同主演的时代爱情剧《京城绯闻》首播,她在剧中饰演独步京城的具有古典气质的新女性“罗如京”,凭借该角色获得KBS演技大赏迷你剧部门优秀女子演技赏,并入围了第44届韩国百想艺术大赏电视剧部门最佳女主角提名；7月12日,与温朱万,吴泰景联袂主演的恐怖电影《解剖学教室》上映；9月17日,与李瑞镇,李顺载合作出演的古装剧《李祘》开播,凭借该剧获得了MBC演技大赏优秀女子演技赏。2009年2月18日,韩志旼与苏志燮,申贤俊,蔡贞安联合主演的情感剧《该隐与亚伯》播出,韩志旼饰演因父亲原因而被迫离家,到中国当导游的朝鲜少女“吴英智”。2011年1月27日,韩志旼与金明民,吴达洙一同主演的古装喜剧侦探电影《朝鲜名侦探：高山乌头花的秘密》上映,韩志旼一改之前的形象,饰演魅惑冷艳的江湖女子“韩客珠”；12月5日,与郑雨盛领衔主演的奇幻爱情喜剧《吧嗒吧嗒：他和她心跳的声音》首播,她在剧中饰演个性活泼,古灵精怪的兽医“郑志娜”；同年,获得第6届亚洲模特BBF人气明星奖。杂志画报2012年3月21日,韩志旼与朴有天,李泰成,郑柔美共同主演的穿越爱情剧《屋塔房王世子》播出,她凭借该剧获得了第6届MNET20'SCHOICE戏剧最佳女演员奖,第7届首尔国际电视节韩流电视剧最佳女演员奖,SBS演技大赏特别电视剧部门女子最优秀演技奖。2013年10月,韩志旼宣布与BHEntertainment签约。2014年1月9日,韩志旼搭档郑在泳主演的爱情喜剧片《计划男》上映,她在片中饰演毫无规划,举止邋遢的街头乐队的女主唱“刘素晶”；4月30日,与玄彬,郑在泳,曹政奭等联袂主演的古装电影《逆鳞》上映,在片中饰演思悼世子死亡的主导者“贞纯王后”。2015年1月21日,与玄彬,盛骏,李惠利联合主演的浪漫爱情剧《海德,哲基尔与我》开播,她在剧中饰演具瑞镇的主题公园下属马戏团团长兼演员“张荷娜”；4月9日,与尹汝贞,朴根滢,赵镇雄等合作出演的家庭情感电影《长寿商会》上映。2016年4月17日,韩志旼客串出演的爱情奇幻喜剧《欧巴,我入戏了》首播；9月3日,与宋康昊,孔刘一同主演的谍战动作片《密探》首映。2017年12月21日,与朴炯植领衔主演的爱情短片《两束光》上映。2018年8月1日,韩志旼搭档池晟主演的奇幻爱情伦理剧《认识的妻子》开播,该剧取得了同期收视冠军；10月11日,与金诗雅,李熙俊共同主演的剧情片《白小姐》上映,她在片中饰演闯荡世界,粗犷地生活着的女人“白尚雅”,凭借该角色获得第39届韩国青龙电影奖最佳女主角奖,第55届韩国百想艺术大赏电影部门最佳女演员奖。2019年2月11日,韩志旼与金惠子领衔主演的奇幻浪漫喜剧《耀眼》播出；5月22日,与丁海寅联合主演的浪漫爱情剧《春夜》首播。2020年12月10日,韩志旼搭档南柱赫主演的爱情电影《Jose与虎与鱼们》上映,她在片中饰演喜欢读书的残疾女孩“乔瑟”。2022年4月,韩志旼主演的电视剧《我们的蓝调时光》开播,在剧中饰演海女李英玉；10月,与申河均合作主演Netflix《那边》,在剧中饰演在死亡前签下神秘合约的妻子李厚。2023年8月12日,参演的电视剧《摸心第六感》播出。志旼参加JTS《我们已经是朋友了》菲律宾慈善之行志旼走红毯担任瑞士亲善大使
2006年,韩志旼担任爱心果实宣传大使。2007年,韩志旼担任慈善机构JTS宣传大使,开始参加全球饥饿儿童的捐助活动,到2012年5月,她已经参加了17次活动。2008年,韩志旼担任献血宣传大使；同年,担任南法国红酒宣传大使。2010年9月,韩志旼担任民选第五届首尔市宣传大使；10月,参加了G20成功祈愿明星支持者活动。2012年3月5日,在“第46届纳税人之日”纪念仪式,韩志旼被授予总统表彰奖；4月,韩志旼担任国税厅宣传大使；9月,担任国际联合环境规划署韩国委员会亲善大使。2013年5月,韩志旼被瑞士政府观光厅委任为瑞士亲善大使“SwissFriends”。2017年6月28日,韩国保健福利部将韩志旼等43名个人和10个民间志愿团体选定为年度幸福分享人,并于29日举行颁奖典礼。2018年6月6日,参加了在显忠院举行的第63届显忠日追悼仪式,朗诵了李海仁修女的追悼诗；11月28日,被韩国保健福利部委任为2018—2019年预防虐待儿童宣传大使。
韩志旼韩志旼是一个善良,亲切,美丽大方的女孩儿。甜蜜清纯的她一直低调但不乏好作品,因出演电视剧《大长今》《伟大的遗产》《李祘》的经历,使韩智敏小巧可爱,清纯可人的玉女形象深入人心。在电视剧《大长今》中的医女扮相清新脱俗。在电视剧《屋塔房王世子》中,韩智敏眼神演技细腻,感情诠释恰当。平常给人乖巧甜美形象的她,在电影《朝鲜名侦探：高山乌头花的秘密》中的神秘魅惑和冷艳古装扮相之下,展现出另一种风貌。